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Mis 300 recetas de Tacos
Para convertirse en un experto en el delicioso y práctico arte de preparar estas recetas inspiradas en los típicos tacos mexicanos.

 

 

 

Ficha técnica

  • 1 tomo
  • 212 páginas
  • 21.5 x 28.0 cms.
  • Impresión a color
  • Tapa dura plastificada

Contenido

Cientos de recetas para preparar deliciosos tacos, desde los más tradicionales de pollo o carne hasta los menos convencionales, como tacos de pescado, verduras e inclusive tacos dulces para postre.

Objetivos

  • Despertar el interés por la cocina mexicana.
  • Ofrecer innumerables variantes que, partiendo de la tradición mexicana de los tacos, permiten confeccionar originales y deliciosos platillos.
  • Compartir con el lector muchas combinaciones de alimentos que le ayuden a quedar bien con sus familiares, amigos e invitados.
  • Que cocineros y comensales conozcan y exploten a fondo las diversas o pciones que brinda una misma receta de un popular alimento mexicano.

Organización

Siete capítulos, más una amplia introducción, un glosario y una sección especial sobre cocteles para acompañar sus festivas comidas o meriendas con tacos.

Entre los capítulos o secciones de esta obra usted encontrará:

•  Tacos de pollo y pavo

•  De carne de res

•  De cerdo y cordero

•  De pescado y mariscos

•  Tacos vegetarianos

•  Tacos de postre

•  Salsas, condimentos y compotas

Cada receta incluye:

•  Títulos descriptivos que dan suficiente idea del tipo de taco que se preparará.

•  Una justificación o c omentario cultural que contextualiza cada receta ofrecida.

•  Indicador de porciones: Número aproximado de raciones que se obtienen en cada caso.

•  Consejo: Recomendaciones imprescindibles basadas en la experiencia para dar el toque que cada receta requiere.

•  Ingredientes: Componentes necesarios y fáciles de adquirir para la preparación de cada platillo.

•  Modo de prepararse: Explicación detallada, paso a paso, para la confección de la receta.

•  Variantes: Opciones para realizar otra versión de la misma receta.

Además, se incluyen útiles consejos para la preparación de muchos de los ingredientes requeridos en las recetas.

Organización

  • Chefs
  • Amas de casa
  • Estudiantes de gastronomía
  • Cualquier persona que tenga gusto por la cocina

 

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